Blog

Sakız Enginar Tarifi

İç kısmı beyaz renkli ve sakızı andırdığından bu şekilde adlandırılan sakız enginar hem oldukça sağlıklı hem çok lezzetli tariflerde kullanılmaktadır.

Dilerseniz yemek şeklinde, dilerseniz meze şeklinde damak tadınız nasıl izin veriyorsa bu besini tüketebilirsiniz.

Sizler için hazırladığımız ve zeytinyağlı sebze yemeklerini çok beğenerek tüketenlerin bayılacağından emin olduğumuz bir sakız enginar tarifi:

İlk olarak temizlemek için taze sakız enginarlarınızın çanak ve sap kısmını birleşim yerinden bir bıçak yardımı ile ayırmalısınız.

Taze olmayan ve sert gelen kısımlarını ayıklamanız gereklidir.

Açık sarı ve dibi taze olan yaprakların ise sert olan kısımlarını kesip almanız yeterli olacaktır.

Bu aşamada dikkatlice enginarı 4 parçaya ayırıp kabuklarını ve sapını tamamen soymalı ve yaklaşık 4 cm uzunluğunda kesmeniz önerilir.

Sakız enginar bekledikçe kararan bir sebze olduğu için bunu önlemek adına bir kap içerisine;

  • 1 tane limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 bardak ılık su ekleyip güzelce karıştırmalısınız.

Her bir soyduğunuz enginarınızı bu karşımın içerisinde bekletirseniz kararma olmayacaktır.

Karışımı daha sonra tarif içerisinde kullanacağımız için dökmemelisiniz.

Sakız enginarı tarifi devamında artık hazırlık aşamasını tamamladık ve pişirme aşamasına geçeceğiz.

Sakız Enginar Tarifi Gerekli Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 dal taze soğan
  • Enginarların bekletildiği karışım
  • Tuz
  • Servisi için dereotu

Zeytinyağlı Sakız Enginar Tarifi Yapılışı:

  • İlk olarak enginarlarınızı ve taze sap, yaprak kısımlarını küp şeklinde doğrayın.
  • Tencere ocağa alınarak zeytinyağını ekleyip doğradığınız malzemeleri kısık ateşte birkaç dakika kavurun.
  • Kavurma işlemi bittikten sonra enginarları beklettiğimiz limonlu karışımdan enginarların üzerini bir parmak geçinceye kadar ekleyin.
  • Üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Enginarlarınız yumuşak bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
  • Son olarak üzerine bir miktar dere otu serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Servis sırasında sakız enginarının rengini koruması için bir miktar soğumalarına izin vermeden tencerenin kapağını açmamak daha iyi bir görünüm elde etmenize olanak tanıyacaktır.

Sakız enginar tarifi sırasında doğal enginar kullanmak için https://germencikten.com/urun-kategori/enginar/ sayfasını ziyaret edebilir ve doğal sebze temin edebilirsiniz.

Ürünlerin her biri uygun şekilde paketlenerek evinize kadar ulaştırılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir