Blog

Çanak Enginar Yemeği Nasıl Yapılır?

Çanak enginar, zeytinyağlı enginar yemeği olarak da bilinmektedir. Çanak enginar yemeği nasıl yapılır, konusunda ailecek oldukça beğenerek tüketebileceğiniz sağlıklı bir tarif vereceğiz.

Ancak öncesinde çanak enginarlarınızı satın alırken nasıl seçeceğinizi bilmelisiniz. Çanak enginarlarınız:

  • Sıkı bir görünümü olmalı
  • Çürük bir yeri olmamalı
  • Sapını tutup da salladığınız zaman elastik bir yapısı olmalıdır. 

Bu işaretlere bakarak enginarlarınızı taze taze seçebilirsiniz.

Çanak Enginar Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 tane kuru soğan (orta boy)
  • 1 tane haşlanmış havuç (büyük)
  • 1 su haşlanmış bardağı bezelye (dondurulmuş olabilir)
  • 2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tane haşlanmış patates (orta boy)
  • 1 tane küp şeker
  • 2 tane limon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 8 tane çanak enginar 
  • 1 su bardağı su
  • Bir tutam dere otu (servisi için)

Çanak Enginar Yemeği Nasıl Yapılır, Aşamaları

İlk olarak malzemeleri hazırlayana kadar bekleyen enginarlarınızın kararmasını önlemek adına onları limonlu su içerisine koymalısınız.

  • Havuç ve patatesi küp şeklinde küçük küçük doğrayın
  • Bir tavada soğanları zeytinyağında pembe renk alana kadar kavurun
  • Üzerine doğradığınız havuç, patates ve dondurulmuş ya da yeni haşladığınız bezelyeleri ekleyerek 3-4 dakika kadar kavurun
  • Bir kapta; şeker, 2 limonun suyu, 1 su bardağı su, tuz ve zeytinyağını karıştırarak pişirme sosunuzu hazırlayın
  • Büyük bir tencere içerisine çanak enginarları yerleştirip içerisine haşlayıp kavurduğunuz sebze karışımından bir kaşık yardımı ile aldığı kadar koyun
  • Limonlu karışımı dikkatli bir şekilde çanak enginarların altına gelecek şekilde tencereye dökün
  • Kapağını kapattığınız tencerenizi enginarlar yumuşak bir kıvam alana kadar pişirin
  • Sonrasında ise soğumaya alın ve soğuk bir şekilde üzerine serpiştirdiğiniz dere otu ile servis edin

Dilerseniz damak zevkinize göre üzerine bir miktar daha soğuk zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Böylece yemeğiniz hem daha lezzetli hem daha parlak bir görünüme kavuşacaktır.

Hemen taze ve doğal enginar satın almak ve oldukça lezzetli bir çanak enginar yemeği ziyafeti çekmek için https://germencikten.com/urun-kategori/enginar/ sayfasını ziyaret edebilirsiniz. Ürünlerimizin her biri mevsiminde üretilip, sağlığa zararlı olmayan koşullar altında saklanmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir